3月以來(lái)，全國(guó)各地預(yù)制菜銷(xiāo)量整體增長(zhǎng)明顯。其中，半成品凈菜以及小吃最受歡迎，多個(gè)單品銷(xiāo)售額比2月份增長(zhǎng)超過(guò)50%。

專(zhuān)家稱(chēng)，疫情加深了終端對(duì)預(yù)制菜的理解和認(rèn)知，現(xiàn)階段預(yù)制菜仍是一個(gè)增量市場(chǎng)，好的產(chǎn)品和渠道或?qū)⒅惖劳婕颐摲f而出。艾媒咨詢(xún)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在2019年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模已有2445億元，2021年這一市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)3459億元，其進(jìn)一步預(yù)測(cè)，至2025年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將保持20%以上的增速，并在2026年突破萬(wàn)億元。

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