新京報訊（記者王萍）有視頻博主暗訪吉野家門店，曝出其使用過期食材，肉末變臭發酸，舊油添加新油繼續使用等情況。12月2日，新京報記者獲悉，深圳市場監督管理局突查了當地34家吉野家門店，發現多家門店存在違規情形，包括涉嫌使用無標簽標識的炸雞腌料、未及時更換油炸食用油等，部分已立案調查。

據深圳市場監督管理局消息，11月30日，深圳市場監督管理局突查了深圳34家吉野家門店，有10家門店存在廚房地面積油積水、三防設施不全、半成品標簽標識不全等問題，其中5家門店違規情形輕微已責令現場完成整改，3家門店存在未按法規儲存食品、建立臺賬等問題，現場開具整改通知書，責令限期整改。另有2家門店涉嫌其他違法違規行為，其中一家門店涉嫌使用無標簽標識的炸雞腌料，已立案調查；另一家門店用于油炸的食用油涉嫌未按法規及時更換，待食用油檢測結果出爐，將確定是否立案調查。

新京報記者注意到，11月29日視頻博主暗訪曝光吉野家問題門店當日，運營北京、天津、河北、河南、內蒙古、東北三省地區吉野家的合興餐飲集團首先發出聲明，稱吉野家在中國市場分屬不同的運營公司，北京、天津、河北、河南、內蒙古、東北三省的吉野家由合興餐飲集團運營。本次視頻中的吉野家餐廳并不在合興餐飲集團運營范圍內。

11月30日，吉野家（中國）投資有限公司官網發布致歉聲明，稱對吉野家（安徽）餐飲有限公司涉事門店（已停業整頓）成立了緊急品質管理專項組進行調查，同時開展吉野家各家門店的品質檢查。另外，吉野家已接受到市場監督主管部門的約談指導，后續積極配合所有調查流程。

致歉聲明中，吉野家表示還將匯同各市場運營公司，深刻反省，監督全國所有店鋪嚴格按照食品安全相關法律要求進行操作；堅持執行吉野家標準，要求各公司、各店鋪以該標準把控食品采購及門店現場操作規范，加強品牌方營運人員巡店稽核的頻度。安排專業營運人員進駐涉事門店，負責整改工作直至整改完成。同時，吉野家稱將隨時接受網友與消費者的監督批評，即日起開設總部投訴郵箱。

根據公開資料，在中國市場“吉野家”品牌由總部位于香港的合興集團控股有限公司和日本吉野家總部經營。吉野家中國官網顯示，吉野家在全球已有2168家分店。目前，吉野家連鎖品牌分布在中國的北京、上海、廣州、天津等13個省市自治區，近545家店鋪。

新京報記者王萍

關鍵詞： 吉野家