新京報訊（記者王萍）有視頻博主暗訪吉野家門店，曝出其使用過期食材，肉末變臭發(fā)酸，舊油添加新油繼續(xù)使用等情況。12月2日，新京報記者獲悉，深圳市場監(jiān)督管理局突查了當(dāng)?shù)?4家吉野家門店，發(fā)現(xiàn)多家門店存在違規(guī)情形，包括涉嫌使用無標(biāo)簽標(biāo)識的炸雞腌料、未及時更換油炸食用油等，部分已立案調(diào)查。

據(jù)深圳市場監(jiān)督管理局消息，11月30日，深圳市場監(jiān)督管理局突查了深圳34家吉野家門店，有10家門店存在廚房地面積油積水、三防設(shè)施不全、半成品標(biāo)簽標(biāo)識不全等問題，其中5家門店違規(guī)情形輕微已責(zé)令現(xiàn)場完成整改，3家門店存在未按法規(guī)儲存食品、建立臺賬等問題，現(xiàn)場開具整改通知書，責(zé)令限期整改。另有2家門店涉嫌其他違法違規(guī)行為，其中一家門店涉嫌使用無標(biāo)簽標(biāo)識的炸雞腌料，已立案調(diào)查；另一家門店用于油炸的食用油涉嫌未按法規(guī)及時更換，待食用油檢測結(jié)果出爐，將確定是否立案調(diào)查。

新京報記者注意到，11月29日視頻博主暗訪曝光吉野家問題門店當(dāng)日，運(yùn)營北京、天津、河北、河南、內(nèi)蒙古、東北三省地區(qū)吉野家的合興餐飲集團(tuán)首先發(fā)出聲明，稱吉野家在中國市場分屬不同的運(yùn)營公司，北京、天津、河北、河南、內(nèi)蒙古、東北三省的吉野家由合興餐飲集團(tuán)運(yùn)營。本次視頻中的吉野家餐廳并不在合興餐飲集團(tuán)運(yùn)營范圍內(nèi)。

11月30日，吉野家（中國）投資有限公司官網(wǎng)發(fā)布致歉聲明，稱對吉野家（安徽）餐飲有限公司涉事門店（已停業(yè)整頓）成立了緊急品質(zhì)管理專項組進(jìn)行調(diào)查，同時開展吉野家各家門店的品質(zhì)檢查。另外，吉野家已接受到市場監(jiān)督主管部門的約談指導(dǎo)，后續(xù)積極配合所有調(diào)查流程。

致歉聲明中，吉野家表示還將匯同各市場運(yùn)營公司，深刻反省，監(jiān)督全國所有店鋪嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法律要求進(jìn)行操作；堅持執(zhí)行吉野家標(biāo)準(zhǔn)，要求各公司、各店鋪以該標(biāo)準(zhǔn)把控食品采購及門店現(xiàn)場操作規(guī)范，加強(qiáng)品牌方營運(yùn)人員巡店稽核的頻度。安排專業(yè)營運(yùn)人員進(jìn)駐涉事門店，負(fù)責(zé)整改工作直至整改完成。同時，吉野家稱將隨時接受網(wǎng)友與消費者的監(jiān)督批評，即日起開設(shè)總部投訴郵箱。

根據(jù)公開資料，在中國市場“吉野家”品牌由總部位于香港的合興集團(tuán)控股有限公司和日本吉野家總部經(jīng)營。吉野家中國官網(wǎng)顯示，吉野家在全球已有2168家分店。目前，吉野家連鎖品牌分布在中國的北京、上海、廣州、天津等13個省市自治區(qū)，近545家店鋪。

新京報記者王萍

關(guān)鍵詞： 吉野家