中華網酒業4月8日訊 4月6日，由酒業家傳媒聯合夜郎古酒業重磅打造的“大國醬香·2021中國高端醬酒價值投資峰會”在成都·富力麗思卡爾頓酒店隆重舉行，數百位來自全國的酒企代表和經銷商濟濟一堂，共話醬酒大時代。其中，夜郎古獲得來自包括行業協會、權威專家在內的諸多行業大咖頻頻點贊，成為此次會議乃至春糖最為閃耀的醬酒新星之一。

而之所以夜郎古成為此次會議乃至春糖的重要焦點，并在此次會議上收獲如此多贊譽，與其在近年來在對醬酒品類的深刻洞察、產品打磨與產能儲備的精耕細作密不可分，更與其在今年年初提出“藝術醬香”這一概念、向“中國高端醬酒”這一目標前行緊密相關。

五大藝術升級，夜郎古點亮藝術醬香之光

“味覺革命正在發生，在未來5-10年內，誰能夠在味覺上占領消費者心智，把品牌、品質、品位做好，就能占領市場，獲得未來可持續發展的目標與方向。”在此次會議上，夜郎古酒業董事長余方強如此表述他對未來白酒競爭的看法。

同時，他也直言，“夜郎古當前做的事情就是提升品質、發展品牌，最后把產品變為藝術品，展現中國醬香藝術之美，包括工藝藝術、純凈藝術、健康藝術、味覺藝術、空間藝術，最終實現占領消費者心智。”

這也意味著，夜郎古將從工藝藝術、純凈藝術、健康藝術、味覺藝術、空間藝術五大維度進行升級。

針對當前行業已經爛熟于心的“12987”這一工藝藝術，余方強表示，傳統釀造并不容易。“釀造工藝說起來簡單，但做起來卻很難。我個人的總結，釀酒5年方能入門，8-10年了解初步概況，2-3年就能釀出好酒來并不現實。醬酒發展這么多年，為什么現在才火起來？首先是產能限制，其次是釀出一瓶好酒并不容易，有很高的工藝和時間壁壘。所以工藝上一定要把它當成藝術來打造，才能做出一瓶好酒。”

而純凈藝術則是夜郎古的醬酒釀造過程中，使用的赤水河河水與釀酒原料絕對無污染。“目前茅臺鎮的生態環境非常好，從赤水河的源頭到赤水流入合江，沒有一家工業企業，這說明從赤水河到釀酒原料都絕對無污染，夜郎古從環境、原料都是把醬酒產品當成一個藝術品來釀造。”

不僅如此，余方強表示，夜郎古也將健康、味覺體驗、空間之美融入當前夜郎古品牌的發展規劃之中，高舉“藝術醬香”大旗，重新定義醬酒新時代。

夜郎古劃下2025年50億豹變路線圖

在確立打造“藝術醬香”這一品牌形象后，夜郎古也隨之劃下未來五年的豹變路線圖。

在此次會議現場，貴州夜郎古酒業銷售公司總經理王東針對未來五年夜郎古酒業的發展進行詳細講解。

王東表示，夜郎古的豹變主要體現在戰略升級、文化升級、產品升級、模式升級。

在銷售目標上，夜郎古提出打造135工程，讓夜郎古品牌成為高端醬酒的行業標桿。具體而言，預計2021年公司實現10億元銷售目標，2022-2023實現30億銷售目標，2025年實現銷售50億。

在2021年，夜郎古重點將山東、河南、甘肅、新疆、廣東、四川等六大市場打造成核心市場。王東表示：“2021年夜郎古將從兩個方面進行提升：首先是味覺革命，夜郎古正在逐漸形成自己的文化內涵，以及品質、口感的差異化特征，通過味覺革命打造藝術醬香的價值制高點；其次則是通過商業賦能，加強對消費者的培育，實現市場目標。”

在2022-2023年，夜郎古將在30億銷售目標之上，打造山東、河南、甘肅、廣東、新疆等地區成為3億+市場。“目前甘肅和新疆已經具備了非常扎實、穩固的市場基礎，有傳統流通渠道，也有各種多元化銷售渠道，我們的下一個目標是在甘肅、新疆之外的河南、山東、廣東等地打造成3億以上根據地市場。重點工作是通過高端產品的培育，搶奪產品定價權，培育高端、超高端產品，聚焦根據地市場品牌發展。”

通過4年時間培育，夜郎古的“十四五”最終目標是躋身中國高端醬酒的第二陣營、成為中國醬酒十朵金花的前五強。

在產品端，夜郎古將繼續打造大金獎成為夜郎古的核心大單品。“通過五年的運作，大金獎已經等同于夜郎古代名詞，等于中國高端醬酒，夜郎古占據了大金獎三個字消費者的心智。”

同時，王東還針對夜郎古在文化、產品、模式、推廣方面的升級進行詳細闡釋。比如在推廣上，味覺盛宴將成為夜郎古對外推廣的重要體驗IP。

同時，夜郎古也將“味覺盛宴”第二站搬至成都，以藝術之美點亮成都，讓夜郎古酒香飄成都。

隨著銷售、產品、推廣、資本等方向的規劃路線圖的相繼出爐，以及“味覺盛宴”等推廣活動在全國各地的相繼落地，夜郎古已經逐步發展成為醬酒產業乃至中國白酒最為矚目的新星之一，也必將收獲越來越多的關注和贊譽。

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