消毒餐具可謂是餐飲業的晴雨表。受疫情影響，2020年春節濟南的餐具消毒企業和餐飲業一樣過得可謂是膽戰心驚。但是隨著疫情防控常態化，今年的春節他們終于可以松口氣了，章丘一家餐具消毒企業年后開工更是達到了日供貨量十萬套。“基本恢復了正常年份的供貨量”，這對他們來說是最大的安慰。

作為濟南最大的餐具消毒企業、濟南龍泉餐具消毒有限公司董事長劉成訓的朋友圈里拜年的方式就是問啥時開業?他的很多同行在初四、初五就開業了。正常的年份，龍泉公司都是大年初五復工，但謹慎起見今年選擇在初六開工，“本來還有些擔心，可是開工這兩天行情出乎意料，忙得不得了，沒想到情況這么好!”開工后，他們公司保持日供貨量10萬套。

按照行業經驗，年后是消毒餐具使用的高峰期，一般會持續到正月十八。“這段時間是旺季，這期間很多單位開工，員工會一塊兒吃吃飯，朋友見面也會聚聚餐。”

據了解，濟南市目前有餐具消毒企業9家，其中龍泉、潔維康和中盛佳銘是最大的三家，他們三家的產量幾乎占據了濟南市場的六分之五。齊魯晚報·齊魯壹點記者也聯系了潔維康公司，負責業務的一位男士告訴記者，他們公司是去年臘月二十八放假，今年初八重新開業的，“我們這邊目前還沒有恢復到往年正常的份額”。

餐具消毒企業與餐飲行業息息相關，齊魯晚報·齊魯壹點記者為此聯系了山東凱瑞商業集團市場營銷總監侯明敬，他告訴記者，從除夕到正月初六他們公司整體營業額相比2019年同期增長了15%，“除了堂食，我們今年還推出了‘瑞宴到家’服務，所以增幅比較大，單純堂食的增長額接近10%。”之所以出現這種情況，他分析說很多人選擇就地過年和一些門店閉店對他們都是利好。大舜文化餐飲總經理董霞說，他們旗下店鋪過年期間就選擇了閉店。

截至2月17日，濟南市商務局重點監測的26家零售和住餐企業實現銷售額17.79億元，較正常年份2019年春節期間增長5.4%，重點監測的9家住餐企業實現營業額965萬元，較2019年下降12.4%，基本恢復到九成。(記者 李培樂)

關鍵詞： 餐具消毒企業 供貨量