原標(biāo)題：江西市場(chǎng)上的“醬酒泡沫”不可不防 | 江西專欄

“醬酒熱”的本質(zhì)是什么？醬香型白酒的價(jià)值回歸，亦或是“茅臺(tái)熱”之下，引發(fā)的一系列“蝴蝶效應(yīng)”？對(duì)此，有江西酒商直言，對(duì)于“醬酒熱”形成的原因是什么他并不在乎，但是“醬酒熱”背后的一系列問(wèn)題讓其“很揪心”。

文/賣(mài)酒狼團(tuán)隊(duì) 

而這位酒商所說(shuō)的問(wèn)題是什么呢？歸根到底就是四個(gè)字“太快+太亂”，快的讓人看不清“好壞”，亂的讓人分辨不清“真假”。按照這個(gè)趨勢(shì)發(fā)展下去，在江西市場(chǎng)上的“醬酒熱”，有可能成為一個(gè)“泡沫”，不可不提前注意。

茅臺(tái)引領(lǐng)，各路酒企“加班加點(diǎn)”

在“醬酒熱”的覆蓋下，不斷有酒企推出醬香新品。今年10月，紹興女兒紅釀酒有限公司（以下簡(jiǎn)稱“女兒紅”）宣布進(jìn)軍醬香型酒市場(chǎng)，并發(fā)布三個(gè)系列產(chǎn)品。到了11月，保健酒企業(yè)海南椰島在其官方微博上發(fā)布了醬香型酒新品“椰島海醬酒”。

在全國(guó)一片“醬香酒”的大背景下，江西市場(chǎng)也受到了嚴(yán)重的沖擊。目前來(lái)看，以“一瓶難求”的茅臺(tái)，再加上不斷發(fā)力的郎酒、國(guó)臺(tái)酒為“先鋒”，硬生生的為醬香型白酒打出了一個(gè)市場(chǎng)“快速通道”。不少新產(chǎn)品、新品牌的醬香型白酒涌入市場(chǎng)之中，看起來(lái)“門(mén)庭若市”，但實(shí)際上卻存在著很大的市場(chǎng)“隱憂”。

新產(chǎn)品、新品牌暫且不提。國(guó)內(nèi)醬香型白酒大品牌自10、11月開(kāi)始不斷發(fā)布漲價(jià)通知，包括釣魚(yú)臺(tái)、漢醬、珍酒、郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)酒等等。對(duì)此，甚至在白酒圈內(nèi)流傳出了“要不是維系客戶關(guān)系，誰(shuí)愿意出貨？醬酒賣(mài)給消費(fèi)者，不如賣(mài)給黃牛賺錢(qián)。”

一方面是“加班加點(diǎn)”的研制開(kāi)發(fā)新品，不斷提高整體產(chǎn)能；一邊是“提貨漲價(jià)”政策不斷提升市場(chǎng)信心。從酒企的角度來(lái)看，確實(shí)是順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)大背景，做好品牌力提升的正常舉措，但引發(fā)的結(jié)果卻是“渠道商不斷存貨，黃牛有利可圖”。

簡(jiǎn)而言之，酒企方面希望借著“消費(fèi)升級(jí)與醬酒熱的東風(fēng)”將自己的產(chǎn)品拉升到一個(gè)更高的價(jià)位，但是，在綜合因素的干擾下，價(jià)格越走越高，最典型的一個(gè)例子，茅臺(tái)方面一直在穩(wěn)定“飛天茅臺(tái)”的價(jià)格，證明產(chǎn)品價(jià)格真的不是越高越好，脫離實(shí)際消費(fèi)者的價(jià)格，都可能被認(rèn)定為“問(wèn)題”。

理智看待“醬酒”，醬香仍不占“大頭”

需要注意的是，據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)資料顯示，目前醬香型白酒的市場(chǎng)占比只有20%左右，而濃香型白酒的市場(chǎng)占比依然在50%以上。

作為一個(gè)快速增長(zhǎng)的品類，醬香型白酒是當(dāng)之無(wú)愧的NO.1，但從實(shí)際的市場(chǎng)供應(yīng)來(lái)說(shuō)，濃香型白酒顯然有著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

具體到江西市場(chǎng)，大家也可以明顯感受到本地酒企的強(qiáng)勢(shì)，不管是省內(nèi)龍頭的四特酒，還是以李渡高粱1955一戰(zhàn)聞名天下知的“國(guó)寶李渡”，亦或是正不斷發(fā)力布局全省的章貢酒業(yè)，他們都在用事實(shí)證明，即使在醬香型白酒的沖擊下，他們?nèi)匀弧坝稳杏杏唷保浞肿C明了其在省內(nèi)白酒市場(chǎng)上具備強(qiáng)大的品牌號(hào)召力與龐大的粉絲群體。

另外，多位江西本地酒商認(rèn)為，在一個(gè)一百多億規(guī)模的大市場(chǎng)，醬香型白酒定然是有需求，但大家應(yīng)該理智看待這份需求的“多與少”，盲目的認(rèn)定醬香酒就一定好賣(mài)顯然不完全正確。

此外，要看清江西省內(nèi)一線品牌正不斷“上升”的事實(shí)，某種程度上，投入資源到四特、李渡、章貢等省內(nèi)品牌之中，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看“更加安全”也更具收益。從另一個(gè)層面來(lái)說(shuō)，江西美酒的強(qiáng)大，不止是酒企的光榮，江西酒商“與有榮焉”。

關(guān)鍵詞： 醬酒