引言：新疆炒米粉，作為一道源自新疆維吾爾自治區(qū)的特色小吃，憑借其獨特的口味和豐富的文化內(nèi)涵，近年來在全國范圍內(nèi)迅速走紅。

2026年1月，尚普咨詢集團為花小小頒發(fā)市場地位聲明書。此次花小小榮獲尚普咨詢【花小小新疆炒米粉 中國米粉全國市場銷量第一】【花小小 招牌雞肉炒米粉，2025年賣出超一億份】【花小小新疆炒米粉 全國堂食門店突破3500家】市場地位聲明，標(biāo)志著對花小小在在中國米粉產(chǎn)業(yè)以及新疆炒米粉領(lǐng)域中的市場地位及影響力的高度認(rèn)可。

規(guī)模制勝，花小小讓新疆味走向全國

花小小新疆炒米粉品牌由北京四有青年餐創(chuàng)服務(wù)集團全程孵化與運營。四有青年創(chuàng)建于2015年，總部位于北京，分公司覆蓋上海、鄭州、合肥、石家莊、深圳、濟南、成都、長春、濟南等全國10余個重點城市。基于“品牌孵化+合作經(jīng)營+總部管理+持續(xù)服務(wù)”的餐飲經(jīng)營模式，加之產(chǎn)品端的差異化競爭力，花小小新疆炒米粉實現(xiàn)了高速發(fā)展。2023年11月，花小小門店突破1000家，全面覆蓋主要城市，達成千店戰(zhàn)略；2024年11月，花小小新疆炒米粉全國門店數(shù)量突破2000家，實現(xiàn)除港、澳、臺外所有省份地區(qū)全面覆蓋；截至2025年12月，花小小全國堂食門店數(shù)量已突破3500家。

匠心工藝，創(chuàng)新風(fēng)味，打造健康美味新標(biāo)桿

在產(chǎn)品端，花小小新疆炒米粉有著鮮明的特色。主打產(chǎn)品包括：招牌雞肉炒米粉、招牌牛肉炒米粉、特色雞肉炒石榴花粉、特色牛肉炒石榴花粉、金番茄濃醬雞肉炒石榴花粉等。其米粉采用優(yōu)質(zhì)秈米+水制作而成，無添加更健康。獨有的高壓螺旋擠壓成型工藝，確保米粉Q彈爽滑，不易斷。花小小采用標(biāo)準(zhǔn)化烹制方式，堅持“小鍋現(xiàn)炒、料足味好”的烹制理念，為保證餐品的最佳口感和鍋氣，花小小新疆炒米粉全部一份一鍋，現(xiàn)點現(xiàn)炒。其辣椒和番茄的原料基地均為一年一采，只選用當(dāng)季完熟辣椒、番茄制醬，確保新鮮度。因新疆地區(qū)晝夜溫差大且日照充足，易于鎖住營養(yǎng)，口感風(fēng)味豐富，因此造就了花小小系列產(chǎn)品的獨特味道。

2026年1月5日，“淘寶閃購×花小小×鹽中甜聯(lián)合新品發(fā)布會”，在杭州阿里園區(qū)舉行。會上，花小小與鹽中甜聯(lián)合研發(fā)的“花小小益生菌脆爽酸包菜新疆炒米粉系列”正式發(fā)布，并于當(dāng)日首發(fā)登錄淘寶閃購平臺。此次發(fā)布標(biāo)志著平臺、品牌與農(nóng)業(yè)科技三方的深度協(xié)作進入實質(zhì)落地階段，也為當(dāng)前餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了新的實踐樣本。這是花小小首次將“功能性發(fā)酵食材”引入新疆炒米粉體系，也是品牌在口味創(chuàng)新、健康屬性提升與食品科技融合方面的一次突破。其核心原料采用鹽中甜“直投式益生菌植物基發(fā)酵技術(shù)”，該技術(shù)由謝明勇院士團隊研發(fā)，源自食品科學(xué)與資源挖掘國家重點實驗室，曾榮獲國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎，其發(fā)酵過程全程可控，不產(chǎn)生亞硝酸鹽，在保留蔬菜原有爽脆口感的同時，系統(tǒng)提升了食材的安全性與品質(zhì)穩(wěn)定性。

圖：花小小益生菌脆爽酸包菜雞肉炒米粉

在產(chǎn)品端，花小小持續(xù)保持與平臺的高效協(xié)作，通過數(shù)據(jù)、算法、流量對新產(chǎn)品的營銷給予立體加持。據(jù)悉，在即將到來的1月18日美團“驚喜會員日”，花小小將在美團平臺獨家上線“肉多多香辣無骨大盤雞炒米粉”。新品以“新疆菜炒新疆粉”為核心，融合地道風(fēng)味，搭配超量大塊無骨雞肉與掛滿濃郁醬汁的筋道米粉，佐以綿密入味的黃心土豆，口感豐富細膩。通過將重磅產(chǎn)品與平臺專屬流量資源緊密綁定，借勢美團會員日消費高峰，在外賣核心陣地實現(xiàn)新品集中曝光與銷量快速引爆。

榮譽加身，見證品牌實力

在榮譽資質(zhì)方面，花小小2025年曾榮獲“中國餐飲加盟品牌 TOP100”“中國餐飲新勢力粉面品類 TOP10”“胡潤全球餐飲企業(yè)價值TOP50”“2025年度創(chuàng)新品牌”以及“2025年度餐飲商業(yè)價值品牌”“2025年第三屆粉面產(chǎn)業(yè)大會年度影響力品牌獎”等眾多獎項，彰顯了花小小在行業(yè)中的優(yōu)勢地位。

結(jié)語：花小小憑借其卓越的品質(zhì)、創(chuàng)新的產(chǎn)品和精準(zhǔn)的市場定位，在新疆炒米粉行業(yè)中脫穎而出。未來，花小小將繼續(xù)引領(lǐng)新疆炒米粉行業(yè)的發(fā)展潮流，為消費者帶來更多驚喜和美好體驗。

尚普咨詢集團成立于2008年，是中國最早成立的專業(yè)市場研究公司之一，也是首批取得國家統(tǒng)計局涉外調(diào)查許可資質(zhì)的咨詢機構(gòu)。自成立以來，尚普咨詢集團一直作為獨立的市場研究團體為企業(yè)、政府、科研院所提供品牌/銷量研究、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、市場進入、行業(yè)投資可行性評估、競爭對手研究、消費者研究、海外市場開拓等方面的咨詢與服務(wù)。截止目前，尚普咨詢集團累計完成各類咨詢項目20000余項。自開展市場地位研究以來，憑借國內(nèi)全面的數(shù)據(jù)渠道來源和專業(yè)、科學(xué)的數(shù)據(jù)分析方法與測算工具模型，尚普咨詢集團已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)最具權(quán)威性的調(diào)查與研究機構(gòu)之一，已為1000+企業(yè)提供權(quán)威市場地位研究。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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