預制菜正越來越成為新風口。據報道，今年“五一”假期期間，北京地區盒馬預制菜銷量環比上漲500%。近日，保定市中央廚房預制菜產業園——首衡預制菜加工產業園在河北高碑店市揭牌，園區將與廣東預制菜企業攜手，打造環北京預制菜供應基地。

據介紹，首衡預制菜加工產業園占地42.5萬平方米，總建筑面積50萬平方米，總投資21.5億元，是保定北部首個中央廚房預制菜加工產業園。園區將依托河北新發地農副產品物流園資源優勢，構建融合“食品研發、預制菜加工、中央廚房、集配中心、電商直播、檢驗檢測”功能于一體的現代化預制菜產業集聚區。

“我們將依托高效便捷的流通網絡，將預制菜快速送達京津冀各地，打造京津冀預制菜產業基地。”首衡集團常務副總裁伍彥說。

該產業園是保定地區企業首次與廣東預制菜企業展開合作，也將推動廣東優質農產品走進京津冀，提升廣東預制菜在京津冀的知名度和影響力。

廣東企業代表希望能夠在預制菜加工、京津冀城市集配等領域展開合作，進入北方消費市場。廣東海潤發展集團有限公司董事長楊展說，雙方可以從預制菜商務餐領域入手，建立長期合作，開拓北方市場。(記者 白波 通訊員 吳青楊)

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