“勞駕，您幫我看看這牛奶的生產(chǎn)日期在哪兒?是幾號生產(chǎn)的?字兒太小我看不清……”你逛超市時是否遇到過老年人這樣的求助?作為線下實體百貨消費的“主力”，不少老年人購物特別是購買食品類商品時，部分預包裝商品上難以辨認的食品標簽成了他們選購商品的絆腳石。

在追求健康的時代，人們對食品安全越來越重視。消費者在購買食品時，面對貨架上琳瑯滿目的食品，該如何正確了解食品信息，如何挑選到既安全又營養(yǎng)的食品，成為大眾關心的問題。此時，食品標簽成為消費者選擇一款產(chǎn)品的重要因素，同時食品標簽也是便于識別食品保質期的重要一環(huán)。這些信息消費者都需要看清楚，才能按需購買、放心購買。

按照《預包裝食品標簽通則》要求，預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號，及其他需要標示的內(nèi)容。《通則》基本要求的第二條就明確提出，食品標簽應清晰、醒目、持久，應使消費者購買時易于辨認和識讀。在食品標簽法規(guī)中，規(guī)定標注食品的內(nèi)容必須具有真實性可靠性，其內(nèi)容包括食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、制造者經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和儲藏指南、質量品質等級、產(chǎn)品標準號，以及特殊標注內(nèi)容等。

然而，如今的一些食品標簽難辨“真容”，讓消費者大為頭痛。這主要原因是一些食品生產(chǎn)廠家玩糊弄消費者的游戲，有的說明文字要用放大鏡才能看到，老年消費者更是丈二和尚摸不著頭腦;有的生產(chǎn)日期“見袋底”，搞障眼法、迷魂陣、打馬虎眼，但是消費者怎么也找不著;有的甚至玩時間“穿越”，讓過期食品“永不過期”。實際上這也是一種比較惡劣的欺詐行為，不僅讓信譽流產(chǎn)，而且造成對消費者的安全危害。

食品標簽難辨“真容”需要監(jiān)管“放大鏡”。有關部門應加強監(jiān)管，統(tǒng)一規(guī)范，平時加強檢查監(jiān)督，用確保對舌尖安全的高度責任感和監(jiān)管責任的“放大鏡”從源頭把好關，實行零容忍，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除了課以重罰外，監(jiān)管部門還應加大有效監(jiān)管工作力度，建立追溯制、追責機制，對監(jiān)管不力者必須嚴懲，以此倒逼監(jiān)管體系的完善。

關鍵詞： 食品標簽 食品安全 監(jiān)管放大鏡 源頭把關