引言：隨著旅游市場的發展和國潮文化的復興，消費者對具有地方特色和文化內涵的伴手禮需求不斷增加。京味伴手禮作為北京文化的重要載體，正展現出強勁的發展潛力，京味伴手禮行業正經歷結構性變革與高質量發展。御食園作為一家專注于京味特色食品、健康休閑食品和伴手禮的研發、生產及銷售業務的大型食品企業，成為京味伴手禮領域發展的標桿。

2025年9月，尚普咨詢集團對京味伴手禮行業開展了專項研究，從行業趨勢、競爭格局、企業經營等方面針對行業進行了全面、系統、廣泛而深入的調研，以呈現御食園在行業中的市場地位。

北京作為我國的首都，擁有悠久的歷史和豐富的文化遺產。京味伴手禮承載著北京飲食文化，沿襲著北京的傳統飲食脈絡與民俗特色，在日漸火熱的旅游市場和國潮文化的復興下取得了快速的發展，其產品形態不斷豐富，如酥松、綿軟、咸甜適中的傳統糕點，“醬香濃郁、咸鮮醇厚”的醬鹵腌臘，酸甜可口、老少咸宜的蜜餞果脯等。一件件便于攜帶、適于饋贈的伴手禮正越來越多地將北京民俗結晶和濃縮，將京味文化傳播至四海八方，成為文化交流的重要載體。與此同時，食品工藝的傳承與創新、市場需求的拉動、相關政策的大力支持和產業鏈的逐漸成熟也驅動著京味伴手禮行業的市場規模不斷擴大，從業品牌數量越來越多，消費人群與消費地域不斷擴張，京味伴手禮行業正逐步發展壯大。市場數據顯示，過去幾年間，我國京味伴手禮行業始終保持著龐大的市場規模，行業發展趨勢向好。未來，京味伴手禮行業將圍繞文化深度賦能、消費需求升級、場景與渠道創新、品牌化競爭加劇等趨勢進行發展，文化IP將與城市符號進一步深度融合，深度構建“買得到、帶得走、記得住”的京味伴手禮生態。基于上述行業背景，尚普咨詢對御食園的市場地位展開了研究，并向其頒發了市場地位聲明書。

此次御食園榮獲尚普咨詢【御食園 京味伴手禮全國銷量領先】市場地位聲明，標志著御食園在行業中的領先地位，反映了其深受廣大消費者認可與喜愛。

承載老北京文化 造新京味兒中國味兒

御食園產品類型包括御酥、御糖、御糕、御餅、御果、御肴、御禮七大品類。其京味伴手禮系列涵蓋北京烤鴨系列、京城十三絕系列、京八件系列、北京特色禮盒禮袋系列等。御食園秉承對宮廷御食的獨特理解，傳統之上創變新京味，與世界分享中國味道，傳承亦創新，無論是宮廷御食經典，亦或現代新京味，用心精研北京禮，傳北京情。時至今日，御食園京城十三絕、北京烤鴨、冰糖葫蘆、豌豆黃、驢打滾、茯苓餅等特色產品，以其地道的口味與優良品質，受到了全球各地消費者喜愛，成為往來北京的首選特色伴手禮產品，而御食園也成為老北京宮廷御食的典范品牌、北京特色伴手禮代表品牌。

在對京味伴手禮產品的塑造上，御食園承繼百余年的老北京文化，以宮廷御食5大奧義，造新京味兒中國味兒。在食材原料上，御食園遵循“五味八珍”的原則，堅守「臻材」——好味源于好食材，其相信好味道依賴于大地與自然的饋贈，除了對原產地的苛求之外，嚴選品質最好的食材，酸甜苦辣咸，堅持以天然食材進行五味調和。在加工工藝上，御食園遵循“大藝精造”的原則，堅守「精藝」——御食大藝傳承精造，從宮廷到鬧市，御食園尋覓傳承六百多年的御食大藝，遵循口耳相傳心領神會，刀工火候，五味調和......厘毫必究，也許是對祖先智慧最好的繼承。在產品外觀上，御食園秉承東方美學，堅守「味好」——顏值好味雙在線，講究東方之美，追求內容與形式的完美統一，各色小點造型考究，色、香、味均精于設計，活色生香，飽眼福亦飽口福。在產品風味上，御食園致力于追求“品饌新奇”，堅守「驚艷」——每一口都超乎想象，御食園堅信，在吃的法則里，風味重于一切，追求新體驗，釋放飲食的創造力、想象力，懷著對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉化的靈感，將尋常的食材以全新的模樣登場。在產品營養上，御食園秉承“健康安享”，堅守「食養」——食鮮時味健康至上，御食園堅信原生無污染是對食材的基礎要求，四季時令、一日三餐均要考慮膳食平衡五行調和，傳承宮廷養生秘方，以藥食同源之規律，讓食與養完美結合。

深耕宮廷御食 打造卓越品牌力

北京御食園食品股份有限公司（以下簡稱“御食園”）是一家專注于京味特色食品、健康休閑食品和伴手禮的研發、生產及銷售業務的大型食品企業。2001年千禧年伊始，公司創始人團隊以“御食”為名，以傳承發揚中華飲食文化為己任，致力于打造中國宮廷御食代表品牌，創立「御食園」。本著根植中華飲食文化，一脈傳承老北京宮廷御食技藝，秉承“弘揚京味食品”的企業理念，續寫、弘揚老北京宮廷御食好物，讓經典在這個時代煥發光華，成為老北京宮廷御食的「守創」者。短短幾年間發展成為北京特色食品的先鋒企業，2014年成功在新三板掛牌上市，公司注冊資本8348.17萬元，現有員工800余人，位于懷柔科學城的總部新工廠投資近2億元，建筑面積近4萬平米，各類產品全年總產量達11000余噸。

20年來，御食園以匠心，傳承固守宮廷御食傳統工藝，以恒心，制作地道的傳統京味、正典御食，讓傳統的味道散發出全新的光芒，只為使其成為中國味道的代表。公司堅持文化傳承與產業發展相結合，建立了以北京市場為主導，以華北、東北、華東區域市場為重點，輻射全國的完善的市場銷售網絡，在北京及各重點區域市場建立銷售專柜600余家。被國家相關部委評為農業產業化國家級重點龍頭企業、全國農產品加工業示范企業。“御食園”品牌被認定為中國傳統食品著名品牌，御食園茯苓餅制作技藝入選非物質文化遺產名錄。

結語：御食園通過對京味伴手禮食材、工藝、風味等的打磨與對產品品類的不斷創新，不僅推動了京味伴手禮行業的升級，更為京味文化的傳承與發展樹立了標桿。未來，御食園將繼續秉持匠心精神，不斷提升產品品質，打造京味伴手禮的閃亮名片！

尚普咨詢集團成立于2008年，是中國最早成立的專業市場研究公司之一，也是首批取得國家統計局涉外調查許可資質的咨詢機構。自成立以來，尚普咨詢集團一直作為獨立的市場研究團體為企業、政府、科研院所提供品牌/銷量研究、戰略轉型、市場進入、行業投資可行性評估、競爭對手研究、消費者研究、海外市場開拓等方面的咨詢與服務。截至目前，尚普咨詢集團累計完成各類咨詢項目20000余項。自開展市場地位研究以來，憑借國內全面的數據渠道來源和專業、科學的數據分析方法與測算工具模型，尚普咨詢集團已經成為行業內最具權威性的調查與研究機構之一，已為1000+企業提供權威市場地位研究。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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