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5月21日，“基于中國母乳研究的新一代嬰配乳粉制造技術研究及示范”項目在黑龍江省哈爾濱市啟動。該項目由飛鶴乳業(yè)牽頭，是“食品制造與農產品物流科技支撐”重點專項2022年度15個立項項目中，唯一的“揭榜掛帥”項目。

該項目將在未來5年中，通過對標準化的母嬰隊列、精準的檢測技術、多層次的功效評價、高保活的工藝技術等方面的科研攻關，研制出基于中國母乳研究的中國新一代嬰配粉。

項目啟動會。飛鶴供圖

項目成立了咨詢專家組：中國工程院院士朱蓓薇擔任組長，中國工程院院士、江南大學校長陳衛(wèi)擔任副組長，南開大學公共衛(wèi)生與健康研究院副院長王碩、中國檢驗檢疫科學研究院副院長陳穎、中國海洋大學教授張?zhí)m威、吉林大學食品科學與工程學院院長張鐵華、哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院副院長張娜、廣州大學化學化工學院副院長袁楊等共同組成專家組。

飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌致辭表示，作為項目牽頭單位，飛鶴將和各參與單位強強聯(lián)手，共同突破核心技術瓶頸，取得更多一流創(chuàng)新成果，升級打造更能滿足中國嬰幼兒營養(yǎng)需求的奶粉，全面提升產業(yè)化應用水平，引領中國乳制品行業(yè)提質增效。

中國農村技術開發(fā)中心產業(yè)科技處處長王峻指出，“揭榜掛帥”是我國為了切實提升科研投入績效、強化重大創(chuàng)新成果的“實戰(zhàn)性”而進行的一項科技管理機制改革，聚焦國家戰(zhàn)略亟需、應用導向鮮明、最終用戶明確的重大攻關任務。希望“揭榜”單位依據(jù)“軍令狀”約定，聚焦重點突破方向，力爭產出階段性重大成果。中國農村技術開發(fā)中心項目流動專員徐斐然開展了項目實施與管理培訓，從專項總體情況、專項管理落實和相關注意事項3個方面進行了詳細介紹。

項目負責人、上海交通大學醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院院長王慧對項目課題進行了整體匯報。她表示，項目團隊將聯(lián)合攻關，依托前沿技術、頂尖團隊、扎實的基礎、領先的產業(yè)化能力，確保超額完成任務。實現(xiàn)從中國制造到中國創(chuàng)造，引領我國嬰配粉行業(yè)邁向新高峰。

啟動會上，各課題承擔單位對研究背景、研究目標、研究內容技術路線、實施方案、研發(fā)團隊等進行了詳細匯報。在朱蓓薇院士主持下，專家組成員對各課題實施方案進行點評，從課題實施方案可行性、課題銜接與協(xié)調、共性關鍵技術的攻關、產品創(chuàng)新及推廣示范等方面提出針對性意見和建議。

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