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百合最早收錄于《神農本草經》，是藥食同源的多年生草本植物，因地下鱗莖有眾多鱗片組成，形成百片之合而得名。蘭州百合始栽于中國明萬歷三十三年（1605年），至今已有400多年的歷史。蘭州百合瓣大肉厚、風味甘甜、色澤潔白如玉，口感細膩清甜，是百合中的上乘極品，也是全國唯一食用甜百合，故有“蘭州百合甲天下”之美譽。植物分類學家孔憲武教授在《蘭州植物通志》中評價：“蘭州百合味極甜美，纖維很少，又毫無苦味，不但聞名全國，亦可稱世界第一”。

2013年11月，中國林業發展促進會授予蘭州市“中國百合之都”稱號。蘭州百合被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品的A級產品。2004年國家質檢總局正式批準蘭州百合為原產地域保護產品；2020年，蘭州百合入選中歐互認地理標志保護產品；2022年，入選農業農村部農業品牌精品培育計劃以及“甘味”系列十大地方公用精品品牌。

主要做法

近年來，為了把蘭州百合產業做特、做強，以蘭州百合產業轉型發展問題為導向，按照“適度增加種植面積、重點提升質量產量、突出完善產業鏈”的發展思路，推動良種繁育、基地建設、標準化生產、產業化發展、營銷體系完善、經營主體扶持、品牌打造、文化旅游產業鏈延伸等關鍵工作，推進種植規范化、質量標準化、加工精深化、產業集約化、發展綜合化。截至目前，蘭州百合種植面積27萬畝，年產量14萬噸左右，產值20多億元。

（一）示范引領，實行規模化種植。蘭州市著力打造蘭州百合名優特精品和知名品牌，大力推動百合產業轉型升級，百合種植面積不斷增大，銷售版圖不斷延伸，成為全國知名品牌創建示范區。目前，蘭州百合種植區域從以七里河區西果園鎮的蘭州百合城為中心，輻射附近鄉鎮，擴展到了西固區、榆中縣和定西市臨洮縣、渭源縣、臨夏州永靖縣等地，百合已成為優勢產區農民增收致富的支柱產業。

（二）提質增效，推動標準化生產。蘭州百合產業在發展過程中，以增產提質為突破，加大科技研發力度，以增效提純為目標，加速建設組培中心和鱗片繁育技術推廣，不斷發展壯大種球繁育，利用百合脫毒苗的快繁技術，發展原種生產基地，依靠科技大批量培育優質百合種球，解決了百合病毒性種球退化問題。在蘭州百合主產區西果園鎮青崗村，建立了1182畝標準化示范基地。4個示范鄉鎮，種植戶達到10954戶，全省從事百合加工的企業和合作社達200多家。

（三）精益求精，加強品牌化建設。2016年，在中國品牌建設促進會、經濟日報社、中國國際貿促會、中國資產評估協會等聯合舉辦的“中國品牌價值評價信息發布會”上，蘭州百合地理標志保護產品品牌價值評價為46.11億元；2020年，在山西省運城市舉行的“阿里巴巴豐收購物節發布會”暨“中國農產品地域品牌價值授牌儀式”上，蘭州百合地理標志保護產品品牌價值評價達53.39億元；2022年中國品牌建設促進會、中國資產評估協會、新華社民族品牌工程辦公室等單位在京聯合發布“2022中國品牌價值評價信息”，“蘭州百合”位列2022中國區域品牌價值評價第64位。經過多年的發展，蘭州百合已經成為蘭州一張靚麗的名片。

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