中華網酒業(yè)10月15日訊 今日，在茅臺集團 “2021年度生產·質量大會”上，茅臺集團方面表示2020年茅臺酒基酒產量約5.02萬噸，較2019年4.99萬噸，增長0.03萬噸，同比增長0.60%。此外，2021年茅臺酒基酒產能目標為5.53萬噸，系列酒產量目標為2.9萬噸。

圖：貴州茅臺酒歷年基酒產量 來源：茅粉事務所

據圖表顯示，第一個千噸的突破茅臺用了25年：1953年，茅臺酒的產量為72噸；1978年，茅臺酒的產量為1068噸。至2004年產量11522噸，茅臺花費50年完成了年產量萬噸的目標。2004年至今，茅臺已增長了4萬噸的產能。

根據茅臺酒基酒和系列酒轉換率,按500ml的53度醬香酒約等于0.45kg來算，2021年新增的0.51萬噸基酒會轉化為大概963萬瓶茅臺酒。

據悉，此次產能升級與茅臺酒技改工程息息相關。9月11日，茅臺酒技改工程項目的18棟茅臺酒制酒生產房試投產，10月17日將全面正式投產。待投產后，預計每年實際新增茅臺酒產能5200噸。茅臺集團黨委副書記、總經理、茅臺酒股份公司代總經理李靜仁表示，此次投產標志著“十三五”中華片區(qū)茅臺酒技改工程全面完工，為集團“十三五”戰(zhàn)略規(guī)劃畫上了圓滿的句號，也為茅臺“十四五”持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展奠定了堅實的基礎。

據2020年貴州茅臺半年報顯示，報告期內，公司基酒產量4.53萬噸，其中茅臺酒基酒產量3.44萬噸、系列酒基酒產量1.09萬噸。由此可見，下半年茅臺放緩了基酒生產速度。有消息稱，茅臺公司將設計產能提高到5.6萬噸后，受制于上下游生產材料、環(huán)境保護等因素，此后較長一段時間內，茅臺酒產能將不再增加，未來較長一段時間內茅臺酒依舊保持較為稀缺的狀態(tài)。

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