第七次全國人口普查數據表明，全國共有家庭戶49416萬戶，平均每個家庭戶的人口為2.62人，比2010年的3.10人減少0.48人。其中，湖北省平均每個家庭戶的人口為2.65人，比2010年減少0.51人。網友們驚呼：“連‘三口之家’都湊不齊了!”

極目新聞記者發現，由于家庭人口越來越少，“一大家子”漸成過去，人們的消費習慣也隨之發生改變——

餐飲一人食

記者在美團App上以“一人食”為關鍵詞搜索，發現武漢已有不少餐廳提供一人食服務，人均消費約七八十元

5月31日，漢口的楊女士下班后，決定獨自前往江漢路一家“一人食”餐廳吃晚飯。

28歲的楊女士大學畢業后一直獨居。她在單位附近租了一套40多平米的一居室，平時除了上班外，大多數時間都是獨自吃飯。最近，她發現這家餐廳可提供單人用餐的卡座，感覺很適合自己。

這家店面積不大，但與傳統餐廳不同，店家精心設計了多排單身隔間，就餐時，人與人之間被隔板隔離，互不打擾。楊女士點了一個單人火鍋套餐，有四五個菜品，每個菜分量不多，葷素搭配，一個人吃完剛剛好。

該店相關負責人介紹，他開這家店的初衷，就是做那些獨自出來吃飯的人的生意，“有些年輕人喜歡獨處，但在傳統餐廳都是兩個或更多的人用餐，一個人會感到尷尬。”據介紹，來這里吃飯的，大多是90后、00后群體。特別是疫情之后，這種單人單桌、相互隔離、全程無交流的用餐環境，更加吸引消費者。

曾經，很多餐飲店推出的“第二份半價”營銷手段，被網友吐槽“給了單身人士一萬點暴擊”。如今，隨著單身群體的日益擴大，“一人食”餐廳悄然興起。

記者在美團App上以“一人食”為關鍵詞搜索，發現武漢已有不少餐廳提供一人食服務，人均消費約七八十元，而市面上具有“單身經濟”文化的店面也越來越受消費者青睞。據天眼查搜索，企業名稱、經營范圍、產品服務或商標中包含“一人食”的餐飲類企業就有1000多家。打著“一個人也要好好吃飯”情感招牌的“拉面說”，去年一季度的銷售額已突破1億元。

在一家美食網站上，有網友點贊一家主打“一人食”的餐廳十分細心，店家給每位客人發一個小鼓，只要小鼓放在桌上，服務員便知道這桌有人，避免了一個人吃飯去趟衛生間回來被收桌的尷尬。

家電迷你化

據蘇寧易購去年雙11首日戰報數據顯示，一人小家電增長149%，單人電飯煲提升312%

在沃爾瑪武漢徐東賣場，獨居的林先生正在挑選一款迷你電飯煲。“之前，我在網上買了迷你冰箱和洗衣機。打算趁這次618入手一款小電飯煲。”林先生說，原來的普通電飯鍋都是為三四個人做飯準備的，每次燜米飯、熬粥時米和水都不能放太少，一頓又吃不完。如果用小電飯煲則剛剛好。

林先生的觀點代表著不少單身人士的看法。正在挑選小冰箱的李女士表示，平日里她很少在家開火做飯，備在家里的食物比較少，一般都是現吃現買，因此沒有必要購置大型冰箱，買迷你冰箱就夠用了。

記者在天貓上搜索發現，美的、九陽、蘇泊爾、小熊等不少知名家電品牌紛紛推出迷你小家電，且十分受歡迎。一款集煮飯、煮粥和煲湯功能于一體的1.3L智能迷你小電飯煲，月銷量達1萬多臺;一款容量約40L的迷你冰箱月銷量5萬多筆。一位家電賣場的工作人員告訴記者，很多迷你家電打出母嬰旗號，其實單身群體也是主力消費者。

據公開報道稱，蘇寧易購2021年5月10日到17日，擁有“一人食”標簽的相關小家電產品，銷量同比增長均在400%以上，其中單人電飯煲、單人電火鍋銷量分別同比增長585.8%和626.8%，10升迷你烤箱銷量同比增長427.7%，單人26cm炒鍋銷量同比增長491.2%。另據蘇寧易購去年雙11首日戰報數據顯示，一人小家電增長149%，單人電飯煲提升312%，小熊早餐機等“萌系”顏值化生活家電銷量環比增長819%。

寵物當娃養

《2020中國寵物醫療行業白皮書》顯示，2020年全國城鎮犬貓數量超過1億只，寵物診療機構數量已超過16000家

家住武昌丁字橋的陳先生夫婦是一對丁克夫妻，結婚不久就養了一條泰迪狗。夫妻倆不僅將它當做寵物，更當成孩子，吃穿用度都是高配。“不僅吃高檔狗糧、喝純牛奶，還有打疫苗、定期驅蟲、體檢、買保健品等，花在寵物身上的這些基本開銷都快趕上我們的日常花費。”陳先生說，他的愛犬去年不慎骨折，醫療費就花了8000多元。

另據報道，杭州一位00后單身女孩為自家貓咪相親，甚至花費萬元購買高端寵物用品，為自家貓咪置辦“嫁妝”。她表示，給貓咪準備的“嫁妝”有貓砂盆、寵物智能飲水機、吹風機，還有一些小零食等，花費近萬元。

隨著家庭人口的減少，很多單身獨居人士或丁克家庭選擇養貓養狗，把自己的情感傾注到寵物身上。同時，還有不少獨居老人也選擇養寵物打發時間。

《2020中國寵物醫療行業白皮書》顯示，2020年全國城鎮犬貓數量超過1億只，寵物診療機構數量已超過16000家。寵物數量的增長除了刺激寵物用品、寵物醫療飛速發展外，還催生了寵物醫療保險的興起。據了解，中國人保、中國平安等多家保險公司已紛紛介入這一細分領域，支付寶、微保等大的頭部互聯網平臺也陸續入局。

除寵物市場外，一些可以互動、陪聊的人工智能產品也成為獨居人士的心儀選擇。據報道，2019年，以智能陪聊為賣點的智能音箱市場經歷了爆發式發展，全國出貨量達到4589萬臺，同比增長109.7%。即使是受疫情沖擊的2020年1月-4月，其市場銷量仍然達到1056萬臺。

記者發現，各大互聯網企業均有相關明星產品推出，天貓精靈、小愛同學、小度在線、騰訊聽聽、京東叮咚等智能音箱產品百花齊放。

■ 專家觀點

產品適小化是趨勢

據了解，家庭戶規模繼續縮小，主要是受我國人口流動日趨頻繁和住房條件改善、年輕人婚后獨立居住等因素的影響。

武漢大學經管學院吳先明教授認為，人口特征在一定程度上決定了人們生活方式的變化，從而影響消費方式的改變。商家敏銳地捕捉到這一變化，為獨居者或少人口家庭提供這種服務，是市場經濟發展的必然趨勢。

楚天都市報極目新聞記者 劉冬莉

關鍵詞： 餐飲 家電 迷你化 產品適小化