5月26日，長沙市開福區市場監管局突擊檢查茶顏悅色、茶百道、果呀呀門店。其中，執法人員與參與市民在位于世紀金源購物中心商場4樓的茶百道門店內檢查冷柜里的材料時，發現品名為"蛋糕"和"生煉乳"的原材料都已經過期。對此，茶百道店員解釋稱，原材料沒有過期，是沒有及時更換標簽。

而對于茶百道冷藏柜中發現有原料疑似過期一事，執法人員表示，需要進行核實，看到底是屬于未及時更換標簽還是原材料確實過期。

事實上，茶百道食安問題存在已久。今年年初，上海市場監管部門突擊檢查了部分奶茶店，發現大多出現后廚環境臟亂、原料放置不合規、產品存放衛生安全保障欠妥等情況，從官方公布的現場圖片來看，整體衛生情況實在觸目驚心，令消費者堪憂。此外，一點點和茶百道還出現了工作人員健康證不齊全的情況。

此外，藍鯨記者在黑貓投訴搜索茶百道時，也發現多起關于服務質量和食品安全方面的投訴，其中一條是在5月20日，有消費者反映在門店購買的飲品中喝出蟲子。對此，茶百道回應表示門店已經給顧客處理。

食品行業分析師朱丹蓬曾在接受藍鯨記者采訪時指出，奶茶店普遍有一個特點，是整體配料輔料很多，但單店面積受到商業租金的影響會比較小，這樣一來，奶茶門店很難做到像大型餐飲那樣規范管理、分類分區域把控，所以出現相關問題的概率也較大。由于這種特殊情況的存在，奶茶店要想在規范化、流程化和專業化上做好的話，對門店內工作人員的要求就非常高，這對于整個品牌在培訓、監管以及kpi的考核上提出了更高的要求。

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