千禾味業(yè)正在尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。5月19日，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，千禾味業(yè)悄然推出一款主打四川特色風(fēng)味的中式復(fù)合調(diào)味料。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前川式調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模已超千億元，入局該領(lǐng)域是千禾味業(yè)在營(yíng)收增速放緩且增收不增利狀態(tài)下尋求新增長(zhǎng)點(diǎn)的嘗試。不過(guò)，在天味食品、頤海國(guó)際、海天味業(yè)等老牌調(diào)味品企業(yè)強(qiáng)敵環(huán)伺的背景下，千禾味業(yè)想要在該市場(chǎng)競(jìng)得一席之地并非易事。

首推復(fù)合調(diào)味料

在千禾味業(yè)天貓旗艦店可以看到，千禾味業(yè)上新了一款中式復(fù)合調(diào)味料，主打四川特色風(fēng)味。此款產(chǎn)品共有魚香肉絲、麻婆豆腐、青筍土豆燒雞、回鍋肉、香辣干鍋5種口味。價(jià)格為42.8元/5包，單包價(jià)格為8.56元。值得一提的是，這是千禾味業(yè)首次進(jìn)軍復(fù)合調(diào)味品行業(yè)。

關(guān)于入局復(fù)合調(diào)味料一事，千禾味業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，“千禾味業(yè)做高品質(zhì)高端醬油、食醋、料酒，這些基礎(chǔ)調(diào)味料是千禾味業(yè)的優(yōu)勢(shì)，也是復(fù)合調(diào)味料高品質(zhì)的基礎(chǔ);泡椒、泡姜、豆瓣等川味元素是四川企業(yè)的擅長(zhǎng)，千禾味業(yè)有四川人獨(dú)有的地道體感。”

“千禾味業(yè)本次推出的中式復(fù)合調(diào)味料是典型的川式復(fù)合調(diào)味料。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，千禾味業(yè)以川式復(fù)合調(diào)味料切入復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)，除了千禾味業(yè)本身的地域?qū)?span id="ysncpeoe" class="keyword">性特質(zhì)外，川式復(fù)合調(diào)味料廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景也是主要原因。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模約為1500億元，2021年將達(dá)1658億元。其中，川式復(fù)合調(diào)味料目前總體市場(chǎng)容量是在1030億元，到2025年有望達(dá)到1800億元，復(fù)合調(diào)味料增速是在12%左右。

“此次推出的復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品主要是基于拓寬電商產(chǎn)品線需求的考量，也是千禾味業(yè)基于消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，迎合市場(chǎng)渠道變革的態(tài)度。目前，千禾味業(yè)在產(chǎn)品戰(zhàn)略層面保持不變，依然以千禾味業(yè)的醬油、醋和料酒產(chǎn)品為主導(dǎo)。”千禾味業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

資料顯示，千禾味業(yè)成立于1996年,位于東坡故里四川眉山，主營(yíng)產(chǎn)品是醬油、食醋等調(diào)味品。從2020年?duì)I業(yè)收入構(gòu)成來(lái)看，千禾味業(yè)營(yíng)業(yè)收入的主要來(lái)源于醬油，占比達(dá)60%以上。

尋新增長(zhǎng)點(diǎn)

千禾味業(yè)開拓川式復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)背后是其業(yè)績(jī)?cè)鍪詹辉隼木骄场?/p>

最新財(cái)報(bào)顯示，2021年一季度，千禾味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收4.78億元，同比增長(zhǎng)32.91%;實(shí)現(xiàn)歸屬母公司股東的凈利潤(rùn)3989萬(wàn)元，同比下降了43.34%。

對(duì)此，千禾味業(yè)在公告中解釋，“費(fèi)用增長(zhǎng)是千禾味業(yè)盈利不及預(yù)期的主要原因之一”。數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度，千禾味業(yè)期間費(fèi)用率首次突破三成，達(dá)到31.91%。

事實(shí)上，千禾味業(yè)的業(yè)績(jī)頹勢(shì)在2020年財(cái)報(bào)中就有顯現(xiàn)。從2020年各季度業(yè)績(jī)來(lái)看，千禾味業(yè)營(yíng)收增速下滑明顯。數(shù)據(jù)顯示，千禾味業(yè)四個(gè)季度的營(yíng)收分別為3.59億元、4.40億元、4.23億元以及4.71億元，同比增速分別為23.65%、44.95%、26.01%以及10.74%。

相較于同行，千禾味業(yè)盈利能力更是不及市場(chǎng)預(yù)期數(shù)據(jù)顯示，2020年千禾味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入16.93億元，同比增長(zhǎng)24.95%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2.06億元，同比增長(zhǎng)3.81%。

2020年同行業(yè)的海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)收入228億元，同比增長(zhǎng)15%;凈利潤(rùn)64億元，同比增長(zhǎng)20%;中炬高新實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入51.23億元，同比增長(zhǎng)9.59%;凈利潤(rùn)8.9億元，同比增長(zhǎng)23.96%。從營(yíng)收和增速來(lái)看，千禾味業(yè)與同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者有著一定的差距。

在朱丹蓬看來(lái)，營(yíng)收增速放緩、增收不增利均在釋放千禾味業(yè)盈利能力減弱的信號(hào)。在此情況下，無(wú)論是出于恢復(fù)市場(chǎng)和投資者信心方面考慮，還是謀求業(yè)績(jī)新增長(zhǎng)點(diǎn)，入局復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)都是千禾味業(yè)繞不開的路。

不過(guò)，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，川式復(fù)合調(diào)味料賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈，千禾味業(yè)若想短時(shí)間內(nèi)分得一杯羹并非易事。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前銷售額超十億元的川式復(fù)合調(diào)味料企業(yè)有五家，分別是天味食品、頤海國(guó)際、烏江、紅九九、吉居。

此外，在川式復(fù)合調(diào)味料居高不下的熱度下，海天味業(yè)、四川丁點(diǎn)兒食品等老牌調(diào)味品企業(yè)也紛紛布局川式復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品。2020年底，海天味業(yè)推出的“快捷方式”系列中式復(fù)合調(diào)味料悄然上線，包括香辣小炒醬、清香燜鍋醬、清爽沙拉汁、高湯鹵水汁等產(chǎn)品。四川丁點(diǎn)兒食品推出“周末廚房”品牌的火鍋系列底料、鹵味料、小龍蝦調(diào)味料等多款家庭端產(chǎn)品。

北京商報(bào)記者 錢瑜 王曉

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