雞蛋的6大好處：

1有助大腦智力

雞蛋含有一種名叫膽堿的物質(zhì)，是保持腦細(xì)胞健康的核心元素，尤其能強(qiáng)化細(xì)胞膜，幫助腦細(xì)胞保持正常結(jié)構(gòu)。

【資料圖】

這種物質(zhì)意味著讓大腦不會(huì)受到損害，能更長(zhǎng)時(shí)間保持思維活躍、腦部健康。所以王景之老人思維清晰這是有原因的 。

2保護(hù)視力

愛(ài)吃蛋的老人仍能穿針引線縫衣服，并不是偶然。因?yàn)殡u蛋能幫助人們維持雙眼健康、視力清晰。

因?yàn)榈爸泻腥~黃素和玉米黃質(zhì)，這是兩種能夠預(yù)防眼部疾病的抗氧化劑，白內(nèi)障和黃斑變性的克星。

不僅如此，雞蛋中的維生素A數(shù)量達(dá)到人類(lèi)一天推薦攝入量的6%，對(duì)維持視力正常同樣不可或缺。

3強(qiáng)化肌肉

老人能自己行走，因?yàn)樗類(lèi)?ài)的雞蛋是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，蛋白質(zhì)有助于人體組織生長(zhǎng)和保持力量。蛋白質(zhì)，也是維持肌肉和骨骼重量的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。

4控制體重

雞蛋的飽腹作用明顯，吃蛋意味著人們不會(huì)攝入過(guò)多食物造成熱量過(guò)剩。因此，吃雞蛋是維持健康體重的好方法，有助避免肥胖。

而肥胖已經(jīng)被美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)認(rèn)定為一種疾病，而且還會(huì)引發(fā)各種心血管病、糖尿病、甚至癌癥等。

5調(diào)整膽固醇

雞蛋曾被認(rèn)為會(huì)增加人體膽固醇，但最終科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，雞蛋里的高密度脂蛋白屬于“好的膽固醇”，能夠預(yù)防心血管疾病以及腦卒中（中風(fēng)）。

而且，吃雞蛋還能制止低密度膽固醇（壞的膽固醇）在血液中匯集，從而避免身體由于膽固醇過(guò)高而出問(wèn)題。

4降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)

中醫(yī)素有“人之百病，莫大于中風(fēng)”之說(shuō)，即中風(fēng)難以預(yù)測(cè)、發(fā)病急、病情兇，病死率和致殘率很高。而雞蛋中的好的蛋白質(zhì)，有助于預(yù)防中風(fēng)。

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