在我國多地種植歷史悠久的山藥，近年來在新疆興起。

《2024—2029年中國山藥產業運行態勢及投資規劃深度研究報告》顯示，我國過去沒有種植或較少種植山藥的地區，如新疆、甘肅、寧夏、黑龍江、遼寧等正積極發展。其中，新疆發展勢頭強勁，近年種植面積達數萬畝。

新疆山藥主產區做大山藥產業

新疆石河子市一二一團已成為新疆山藥主產區。熊英 攝

眼下，在新疆生產建設兵團第八師石河子市一二一團10連的山藥地里，種植戶們正采收山藥。

“今年是我種植山藥的第八年，山藥畝產3噸多，主要銷售到云南、四川、貴州等地。”當地種植戶范繼偉告訴記者，該團每年4月開始種植山藥，10月收獲。“今年天氣好，加上科學管理，山藥喜獲豐收。”

山藥適合種植在土質疏松、土層深厚的土壤中，耐寒不耐澇。地處古爾班通古特沙漠南緣的一二一團，光照、土質等自然條件很適合種植山藥，經過多年規模化發展，已成為新疆山藥主產區，山藥種植面積和產量占到新疆市場的85%以上。

一二一團黨委常委、副團長宋斌說，近幾年山藥銷售到了日本和東南亞地區，已成為一二一團的一張名片。

“從2004年開始，種植山藥的農戶越來越多，因為山藥畝純收益達1萬元，比很多作物的經濟效益高。”一二一團國家級園禾佳蔬果種植專業合作社負責人李世杰說，該團主要種植鐵棍山藥、毛山藥等品種。

2013年，李世杰聯合該團多個山藥種植戶，成立園禾佳蔬果種植專業合作社。“當年27名社員種植山藥2000多畝，人均實現增值2萬元。”

李世杰說，今年合作社種植山藥3000畝，除當季銷售外，一部分冷庫儲藏反季節銷售，預計產值8000萬元至1億元。

“近年來，當地多個專業種植合作社應運而生，山藥種植面積逐年擴大，產量躍居新疆首位。”宋斌說，合作社的發展促進了山藥的規范種植和統一銷售，為種植戶帶來豐厚收益。

近年來，隨著消費者對健康食品的需求增加，推動有機山藥的種植和市場拓展。熊英 攝

2024年，一二一團種植山藥1.65萬畝，平均畝產4噸，畝產值可達2.6萬至2.8萬元。宋斌表示，該團將建設山藥產業園，通過招商引資、延長產業鏈，將一產轉化為二產增加效益，做強做大山藥產業。

訂單種植“撬”出致富經

山藥兼具食用價值和藥用價值。近年來，隨著消費者對健康食品的需求增加，推動有機山藥的種植和市場拓展。

“因為有訂單，我試種100畝山藥，預測畝產可達4.5噸。根據市場行情，除掉投資成本，今年畝純收益大約在1.3萬元。說實話，沒有想到能有這么高的收入。”第一師阿拉爾市九團七連職工陽明說。

“這幾年山藥的價格一直很平穩。”九團七連“兩委”成員王晉告訴記者，該連與北京客商達成產銷合作協議，并引導職工發展山藥特色種植。今年采用“機器＋人工”半機械化采挖山藥，省時省力，提質增效。

新疆阿拉爾市三團的山藥喜獲豐收。王彩輝 攝

“今年連隊試種500畝山藥，如果年底收成達到預期目標，明年將擴大種植規模，努力把山藥打造成連隊特色種植品牌，形成‘黨支部+基地+訂單+職工’的發展模式，帶動職工實現共同富裕。”王晉說，九團種植山藥1659畝，預計實現產值4000萬元以上。

山藥行業有望繼續擴展

中新網記者通過調查和疏理發現，2005年前后，山東、河南等地的農戶陸續到新疆昌吉、石河子等地承包土地，通過種植山藥取得較好收益后，種植范圍逐步擴大。

2015年以后，北疆的奎屯、沙灣、烏蘇等地，南疆的和田、喀什、庫爾勒等地陸續種植山藥。新疆本地山藥逐步占據當地主流市場。

2020年以來，新疆生產建設兵團各地山藥種植“遍地開花”，發展成為多個團場的特色產業。

市場分析認為，山藥行業前景廣闊，主要得益于健康消費趨勢、科技創新、市場多樣化和政策支持等因素。未來，隨著技術進步和市場需求的不斷增長，山藥行業有望取得更大發展。(完)

關鍵詞： 山藥種植 新疆