隨著中國推進全球貿易的自由化、便利化，中國市場的巨大消費潛力正越來越受到世界的關注。與此同時，在消費升級大背景下，中國消費者對高品質、高性價比商品的需求越來越旺盛。全球疫情仍然嚴峻，中國進口食品市場卻呈現出較強的韌性，迸發出嶄新活力。

中國食品土畜進出口商會于第四屆中國國際進口博覽會同期發布的《2021年中國進口食品行業報告》指出，在全球新冠肺炎疫情肆虐的背景下，中國對世界食品貿易的貢獻不斷增加。目前，進口糧食、肉類、乳品、植物油等食品已成為國內市場重要的供應來源。

報告顯示，2020年，肉類及制品、水產和制品、乳品仍是中國食品進口的前三大品類。其中，肉類及制品進口增長迅速，進口額超過300億美元，同比增長60.6%，占中國進口食品總額的28.2%。此外，糧食及制品、水果及制品進口額首次超過100億美元。

以水果為例，近兩年來，消費者從偏愛普通國產水果、關注價格、喜歡常溫常保的需求，向增加對進口、短保質期高價值進口水果的需求變化，如冬天的車厘子和夏天的榴蓮。作為全球最大的車厘子消費市場，如今中國市場的車厘子超80%來自智利。每年11月至次年2月，是車厘子的消費旺期，在中國元旦、春節期間消費反響尤其熱烈。

本屆進博會期間，家樂福與智利車厘子相關品牌方達成了8000萬元的訂單合作，共同推動智利車厘子的引進與銷售，滿足高端品質水果的消費需求，助推水果消費的升級。

家樂福中國采購副總裁李雪成表示，“作為國際知名零售商，家樂福深切感受到中國開放的大門越開越大，進口產品線日益豐富，入關手續逐步簡化，營商環境不斷優化。”

食土商會相關負責人表示，進口食品市場的利好因素正在進一步釋放：

第一，進口貿易環境正在不斷完善。中國農產品進口平均關稅從20年前的23.2%下降到目前的15.2%，正在談判和開展可行性研究的自貿區達18個，并對“一帶一路”沿線國家、非洲、拉美等國家開啟越來越多的食品開放市場準入。

第二，進口商的質量意識和對進口食品的消費信心不斷增強。2021年，中國發布了《進口食品安全管理辦法》《進口食品境外生產企業注冊管理規定》等部門規章，標志著進口食品高端化、優質化的市場地位得到進一步鞏固。

第三，進口食品消費升級漸入佳境。疫情加速了中國消費者健康意識的覺醒，倒逼進口食品企業在膳食營養均衡、提高人體免疫力和睡眠質量等領域不斷創新，打造出了一個又一個的“爆款”。直播電商推動跨境供應鏈更加快捷和透明化，進口食品消費成為了主流的消費時尚。

第四，主營企業努力為進口食品行業打造精準匹配的產業互聯網生態，促進行業運行質量進一步提升。(國際商報記者 閻密)

關鍵詞： 營商環境 進口食品市場 中國消費者 消費升級