日前，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局推出“浙江外賣在線”數(shù)字平臺(tái)，在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲從后廚到餐桌、從加工到配送、從線上到線下、從商家到騎手的全鏈條閉環(huán)管理。這不僅能夠保障食品安全、促進(jìn)放心消費(fèi)，還可維護(hù)騎手權(quán)益、推動(dòng)服務(wù)行業(yè)發(fā)展。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶超5億人，外賣送餐騎手約800萬人。外賣行業(yè)的蓬勃發(fā)展，一方面給公眾生活帶來了巨大便利，另一方面也給食品安全監(jiān)管帶來了挑戰(zhàn)——出于成本最小化的考慮，有些外賣商家店鋪管理混亂，有些外賣商家根本沒有實(shí)體店面，更有甚者，僅憑來路不明的料理包就“料理”了一切。魚龍混雜的網(wǎng)絡(luò)餐飲，不僅給公共安全埋下隱患，而且難免會(huì)導(dǎo)致“劣幣驅(qū)逐良幣”，損害整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

維護(hù)“舌尖上的安全”，關(guān)鍵在于消除買賣雙方之間的信息壁壘，這也正是“浙江外賣在線”的最大亮點(diǎn)。以廚房“AI巡檢”功能為例，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，意味著接受更為廣泛而有效的監(jiān)督，從而倒逼網(wǎng)絡(luò)餐飲的經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)內(nèi)部管理，這也是保障食品安全、促進(jìn)放心消費(fèi)的有效舉措。

針對(duì)外賣送餐員的勞動(dòng)收入、勞動(dòng)安全、社會(huì)保障、從業(yè)環(huán)境等正當(dāng)權(quán)益保障問題，浙江市場(chǎng)監(jiān)管部門以“浙江外賣在線”為載體，結(jié)合天氣、路況、負(fù)載等因素，設(shè)計(jì)了一套騎手配送時(shí)間算法，為其設(shè)定科學(xué)合理的配送時(shí)間區(qū)間，指導(dǎo)外賣平臺(tái)對(duì)配送時(shí)間規(guī)則進(jìn)行優(yōu)化校正。這樣一來就打破了飽受輿論詬病的外賣算法霸權(quán)，不僅可以使外賣小哥免于被困系統(tǒng)之內(nèi)，而且可以減少交通違章、道路風(fēng)險(xiǎn)等一系列衍生問題。

讓后廚不再隱秘，才能讓食品更加安全;讓算法更有章法，才能讓權(quán)益更有保障。“浙江外賣在線”值得借鑒和推廣，融合數(shù)字技術(shù)的監(jiān)管理念也不失為一種啟示——只有線上線下齊發(fā)力達(dá)成“監(jiān)管+”，才能更好地保障公眾利益、維護(hù)行業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 浙江外賣在線 數(shù)字平臺(tái) 放心消費(fèi) 食品安全