9月22日，陽澄湖大閘蟹將統一開捕上市。據蘇州工業園區陽澄湖大閘蟹行業協會副會長吳衛良介紹：“今年陽澄湖大閘蟹價格預計和往年持平。”7月雖然經歷了臺風 “煙花”，但臺風對于大閘蟹并沒有影響，并且因為臺風夏天不是很熱，水中氧氣充足，大閘蟹很舒適，這也保證了今年大閘蟹的產量。

“我們會在中秋節前提前試捕(少量)，但是提醒大家這段時間的螃蟹只能嘗嘗鮮，最佳食蟹時期要到10月中下旬。”一位陽澄湖的養蟹戶告訴《工人日報》記者。

據了解，陽澄湖一年大閘蟹產量在1500多噸，而全國每年大閘蟹產量達80多萬噸，近年來產量也在不斷增長。去年我國大閘蟹市場規模接近1500億元，并有持續增加的趨勢。

據陽澄湖大閘蟹養殖戶介紹，今年陽澄湖大閘蟹總體生長情況好于去年。預計今年陽澄湖大閘蟹畝產量將在600斤左右、1000～1200只，與去年持平。3兩母4兩公以上大蟹數量較去年有所增加。在價格方面，“與去年國慶價格持平。”該養殖戶介紹，今年2～2.5兩母蟹3～3.5兩公蟹零售100元左右一對;3兩左右母蟹4兩左右公蟹零售180～200元一對;4兩左右母蟹4.5～5兩公蟹零售270～300元一對。

國人對于大閘蟹的熱愛，促成了大閘蟹從養殖、捕撈、到物流技術等相關產業的迅速發展。產量與銷量暴漲，運輸朝發夕至，大閘蟹產業涌入了越來越多的玩家。天眼查數據顯示，目前我國有大閘蟹相關企業超7600家。其中，江蘇省的企業數量最多，超過5300家。

而各類生鮮平臺的崛起，也為大閘蟹自由貢獻了力量。生鮮平臺、生鮮超市的大閘蟹熱賣季甚至能持續一個季度。京東為了運蟹，開了航空線路和機場快速通道;順豐全貨機和高鐵齊上陣;EMS也與一些生鮮旗下冷鏈配送平臺強強聯手。

從養殖產地到銷售平臺，大閘蟹供應鏈的各個環節都在發力。但大閘蟹品牌紛繁到消費者眼花繚亂，蘇州的“陽澄湖大閘蟹”知名度最高，市場上大閘蟹打上“陽澄湖”名頭便可身價翻倍。但值得關注的是，陽澄湖有蟹場1.6萬畝，年產量僅1200噸左右，而市場的需求則高達80萬噸。也就是說，99%的人吃到的都不是真正的陽澄湖大閘蟹。

大閘蟹行業的亂象一直以來受市場和消費者關注。今年9月初大閘蟹上市前，北京市豐臺區市場監管局就下發了關于規范大閘蟹市場銷售行為的相關指導，對大閘蟹經營商戶資質審核備案、產品經營信息公示、索證索票、商標侵權及標注虛假產地等幾方面，做出明確規定。

中消協提示，在購買大閘蟹方面，消費者尤其要注意防范“螃蟹券”套路。很多消費者反映在購買“螃蟹券”后，或是面臨“一券在手，螃蟹難求”的供需不平衡局面，或是收到的螃蟹縮水嚴重、缺斤短兩。因此，建議消費者擦亮雙眼，盡量選擇正規線下實體商家或是信譽較高的電商購買大閘蟹。

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