原汁原味的瑯琊三寶，憶起祖輩情懷的“一盒燒飯”，滋味十足的特色海鮮大咖……在第28屆青島國(guó)際啤酒節(jié)這個(gè)元素眾多、繽紛多彩的盛會(huì)里，美食元素作為其中的主旋律之一，增添了金沙灘啤酒城的別樣魅力。日前，青島西海岸新區(qū)品牌推廣辦公室會(huì)同黃發(fā)集團(tuán)，聯(lián)合金沙灘啤酒城內(nèi)的瑯琊宴、七寶菜館、繁花里、藺氏旭光辣子雞、園林海味軒、膠東摔面等啤酒木屋開展了新區(qū)特色美食問卷調(diào)查活動(dòng)，深入挖掘新區(qū)傳統(tǒng)餐飲文化內(nèi)涵，培育本土特色美食，推動(dòng)美食品牌建設(shè)。

據(jù)了解，該次問卷調(diào)查活動(dòng)以調(diào)查西海岸本地美食為主，旨在大力挖掘新區(qū)特色旅游美食資源，廣泛聽取市民和游客意見建議，掌握第一手資料，以“美食”為媒介，提升啤酒城內(nèi)啤酒花園街區(qū)人氣?；顒?dòng)中，工作人員精心設(shè)計(jì)問卷，采取隨機(jī)發(fā)放問卷調(diào)查的形式，對(duì)本土特色美食的關(guān)注程度做了調(diào)查統(tǒng)計(jì)，得到了眾多市民、游客及啤酒木屋的積極響應(yīng)，短短7天共計(jì)發(fā)放調(diào)查問卷1000份，回收800多份，獲得了積極成效，有效提升了活動(dòng)影響力。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，泊里西施舌、瑯琊雞、泊里燒肉、寶山長(zhǎng)壽絲、竹青膠東摔面等20多道新區(qū)特色美食關(guān)注度較高。

“美食是一座城市文化的縮影，一個(gè)地方歷史文化積淀的充分展現(xiàn)，也是城市對(duì)外宣傳的重要名片。我們新區(qū)有著豐富的美食資源和特色旅游文化，這些獨(dú)特的資源正在轉(zhuǎn)變成為游客知曉的美食品牌。”作為本次活動(dòng)的參與者七寶菜館負(fù)責(zé)人隋軍表示。

借助這次問卷調(diào)查活動(dòng)，吸引了不少市民、游客走進(jìn)啤酒城尋找美食，對(duì)于擴(kuò)大新區(qū)美食知名度有著重要意義。此次問卷調(diào)查通過互動(dòng)的形式，進(jìn)一步知曉了市民和游客對(duì)于西海岸美食的認(rèn)可度和了解渠道，他們提出的意見和建議對(duì)以后新區(qū)從環(huán)境、歷史、文化、城市、自然、傳說、口味等角度解讀推廣特色美食，有一定的借鑒意義。

關(guān)鍵詞： 西新 美食 本土