中華網財經訊，10月15日，中消協發布“十一”消費維權輿情分析報告，茶百道使用過期原料、華萊士漢堡中吃出蟑螂被中消協點名。

監測期內，共收集有關“食品”類負面敏感信息240967條，9月30日負面敏感信息量較多為61989條，10月1日至9日信息量較平穩，日均2.4萬條左右。

9月30日“食品”類負面敏感信息集中主要與博主爆料茶百道使用過期原材料有關。

有關食品類負面敏感信息詞云圖

典型案例1：茶百道更換標簽使用過期原材料

@三秦都市報：【#茶百道使用過期原材料#】#茶百道更換標簽使用過期原材料#，宣傳鮮果制作但部分產品用果漿替代@內幕糾察局暗訪了不同城市的4家茶百道店鋪，都存在過期材料更換標簽使用的情況，并且店員聲稱是為了防止工商檢查。

典型案例2：華萊士被曝漢堡中吃出蟑螂

@沸點視頻：【#華萊士被曝漢堡中吃出蟑螂##華萊士店員回應漢堡中吃出蟑螂#：不可能店里有嚴格的流程】10月1日，北京東城，網友爆料稱在華萊士北京搜秀城店吃漢堡吃出蟑螂，商家踢皮球不負責。10月3日，華萊士搜秀城店工作人員稱，那是不可能的事，店里有嚴格的消殺流程，怎么會跑到肉里呢？該店員表示當時具體處理情況不清楚。

茶百道使用過期原料的膽量究竟從何而來，漢堡中的蟲子到底“出身”誰家……中消協稱，“十一”期間幾起食品安全輿情案例的出現盡管有偶發性，但本質上可能還是相關經營者平素食品安全這根弦就繃得不夠緊。關注自身經營收益多，關注消費者合法權益少；專注流量聚集轉化多，專注品質堅守提升少。

中消協表示，無論是以線上社交營銷聚攏人氣，還是通過線下口碑傳播變得又“熱”又“紅”，網紅爆款們從消費者腰包里掏走的都是真金白銀，而其“回饋”給“衣食父母”的，不應是利益驅動下無視紅線底線的投機取巧、藐視法律法規牙齒的膽大妄為。表里不一的人氣經不起時間檢驗，名不副實的流量禁不住人心稱量。沒有修身琢業的匠人匠心，最終無法適配不斷升級的消費市場。

中消協建議，強化對網紅食品、流量商家、人氣服務的巡查監管。壓實主體責任、提高違法成本。通過建立健全相關產品生產者、銷售者誠信追溯機制，對嚴重失信者予以公開曝光。對無視紅線、挑戰底線的相關經營者，無論流量有多大、“顏值”有多高，都要不留情面的“打板子”；無論其如何巧舌如簧推脫責任，都要依法依規地讓其“丟面子”、“傷里子”。

同時，在全社會倡導“質量興衰，人人有責”的理念，普及質量安全知識，引導消費者“用腳投票”，不斷提升消費者質量意識、安全意識和維權意識。

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