自2013年優布勞精釀酒館概念引入中國市場以來，精釀酒館產業便開始高歌猛進，數據顯示我國的酒館市場容量可達千億元，另外，隨著消費者更偏重于低度酒的飲酒結構的遷移、我國經濟持續增長激發的酒館增長新動能的出現，精釀酒館市場的規模及滲透率未來仍將會有更進一步、更高質量的升級空間，而在強烈外部環境刺激下，創業者的精釀酒館投資需求也將獲得前所未有大解放，數據顯示，優布勞全國門店數量在這一背景下，已經累積到2000余家，在全國酒館行業中實現了規模上的量質雙領先。

作為中國精釀酒館連鎖行業龍頭優布勞精釀酒館，深刻掌握年輕群體消費需求，通過提供高性價比的鮮打精釀、營造舒緩氛圍的社交場景，在數字化工具的賦能下，以降本增效的方式精準觸達終端用戶。數據顯示，目前優布勞精釀酒館已在全國800多城市及縣區布局，一二線龍頭帶動、二三線逐步下沉，態勢好，勁頭旺!

筆者了解到，為盡快滲透市場，搶占風口紅利，優布勞已拔新領異、領先行業推出了三大戰略主張，并在持之以恒的推行下搶食了紅利、獲得了優勢——1、合作酒仙網、江小白、海底撈、《垚圭熊》等商業化IP，以發酵品牌力的形式，占據年輕人心智高地，實現在高消費群體中的快速穿透2、全國招募合伙人，于三線城市、下沉地級市的商業區、學校周邊、步行街等地帶選址布局，以堂食外帶閃送模式激活消費彈性3、產品實現總部到門店的端到端配送，以15款鮮打精釀SKU全方位覆蓋消費需求。在這一系列高舉高打的動作之下，優布勞精釀酒館找到快速增長密鑰，收到了十分明顯的賦能效果，數據顯示，優布勞部分門店日均營業額破萬、門店增速預估2022年增速可達20%。

精釀酒館作為酒館產業生態中的新物種，門店運營方法論也在持續沉淀中。經過近幾年的爆發式增長，精釀酒館的市場競爭愈發激烈，而入局者的前途面臨極強不確定性。但是成為優布勞的合伙人，顯然體驗會十分不同。筆者了解到的是，為了更好幫扶合伙人在競爭中取得排他優勢，優布勞精釀總部以“大城開小店、小城開大店”理念，推出大師店、閃送店2大模式，并打造了一系列立體化幫扶體系幫創業者提高成功預期、收獲可觀回報。

眾所周知，在疫情影響之下，居家自飲成為一種全新消費方式，優布勞推出“閃送到家”模式響應消費者需求，最大程度幫門店提高了生存能力，同時在這種模式的加持下，優布勞精釀酒館選址靈活性更強、對低租金地段的容忍度更高，這也讓它得以更低的門檻、更低的成本，掌控更強的行業競爭力、身負更猛的商圈領導力。據優布勞武漢店合伙人透露，優布勞設計的門店運營方案，對新手更友好，總部及時到位的幫扶為小白創業者跑贏本地競爭、放大門店流量奠定了堅實的基礎。

優布勞精釀酒館的推出和風靡，其實對用戶需求、時代關切的響應。工業啤酒作為大工業化時代、流水線上的產物，是千篇一律的，更是木訥枯燥的，而優布勞精釀更綿密的泡沫、更精致口感，才更符合這屆“見過大世面”的年輕人舌尖上的人審美。同時專家也認為，優布勞，既是消費者的休閑消遣好去處，更是創業者投資增值的有為天地，優布勞作為精釀酒館行業領先者，具備品牌優勢，具備規模優勢，粘性高、認知強，同時“夜間經濟蓬勃發展”和“短視頻、社交媒體發展和網紅文化推動”的時代利好因素一迸而發更為優布勞的投資創業追加了優勢、錦上添花!

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