隨著我國人均消費水平的增長、餐飲消費結構的變化，烘焙食品做為舶來品在國內興起。同時，近年來，西式烘培與中式糕點從“對立面”到創意融合發展，新興中式烘焙品牌受到越來越多年輕人的喜愛。既有鮑師傅、詹記、瀘溪河等傳統中式烘焙品牌，也出現了像墨茉點心局、虎頭局等新中式烘焙品牌，一個個品牌、一家家店鋪的身后，是一個千億級的市場、一個高速發展的行業。

據投融界研究院數據統計，截至2020年底，中國烘焙行業市場規模達到2358億元，較上年增加68億元，同比增長2.97%，預計2021年烘焙行業規模將達到2657億元，未來五年也將維持在7%左右的增長速度。

理所應當的，這個香餑餑行業也同時受到了資本的關注與青睞，近半年來，新中式烘焙賽道的融資事件超8起，總金額超20億元。除了祥禾餑餑鋪，墨茉點心局、虎頭局等新中式點心也頻頻獲得融資，其中墨茉點心局已完成B輪融資，估值達到20到30億元，單店估值超過1億元。此外，老牌網紅糕點鮑師傅今年估值也達到了100億元。

市場的欣欣向榮也吸引了越來越多的創業者加入中式點心賽道。云南一創業者就瞄準了這個賽道，以云南特有的花食與花卉文化為賣點，結合烘培文化，立志打造具有個性主題的線下花食店與網絡平臺。比起市面上常見的點心鋪，其項目還會提供花卉的觀賞與購買，希望以服務影響人群，以文化帶動生產。但在項目落地上，由于缺乏創業經驗與行業資源，遇到重重阻礙。對此，該項目創始人決定與第三方企業服務平臺合作，憑借平臺方的專業服務與行業資源沖出重圍，在經過多方對比和多次實地考察后，選擇了國內專業的企業服務平臺投融界。

項目入駐投融界以后，投融界以自身11年的企業服務經驗為基礎，為該項目編寫與優化商業計劃書以爭取和創投機構溝通的機會，并結合自有的行業大數據，為該創業項目精準匹配創投機構。據投融界官方資料顯示，投融界創立于2010年，其以“科技+服務”為核心資源優勢，依托云計算、大數據、人工智能等技術手段，為處在初創期、成長期、成熟期、穩定期等各不同階段的企業，提供包括創業輔導、創業培訓、創業資訊在內的各項服務。

目前，投融界已在創新實踐中逐步形成資源多、覆蓋廣、專業扎實、針對性強的全方位企業賦能服務，已服務企業用戶超410萬家，涉及房地產、互聯網、農林牧漁、節能環保等85個細分行業。

中式點心是中國傳統文化與新消費場景結合帶來的新的行業機會，優質傳統文化的傳承與新世代的文化交融碰撞，創造的是新的機遇和挑戰。投融界也將會在扶持新行業發展的同時，助力傳統工藝的傳承。

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