2021年9月2-7日，中國國際服務貿易交易會在北京國際會議中心和首鋼園舉行。在石景山首鋼工業園區內14號館，一臺黑科技智能移動餐車吸引了來往眾人的目光和駐足。

經了解，這輛餐車由國內首家運用AI人工智能技術優化餐廳管理的餐飲品牌 – “咔哥智能廚房“研發設計，結合智能炒菜系統、智能結算系統、智能化廚余垃圾系統污水凈化系統、新能源電動客車等先進的高精尖設備為一體。

咔哥智能廚房在保留中式餐飲色、香、味的基礎上，運用AI智能炒菜機還原大廚炒菜工藝，同時以人工智能結合民生，環保再生為己任，打造出一個無污染、無油煙、 無名火、循環水可再生利用的移動式旺鋪項目“咔哥智能移動餐車”。

車體以最新型的中巴士純電動零排放新能源汽車作為基礎升級改造，把智能炒菜機嵌入車體中，結合水處理凈化裝置實現了清洗鍋體的廢水經過凈化裝置可以再生利用，生活用水級別再循環，處理后的排水水質可達到國家規定的污水綜合排放三級排放標準，真正做到了美味、科技與環保的多維融合。

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